红脚艾历史上主要分布于岭南地区,南海县、番禺县、惠州市、博罗县、罗浮山等地区皆有县志及通史记载,但近代以来对其的研究与利用很少。直到1989年,广东中医药大学杨顺益教授对红脚艾进行研究论述,但其争议较大。 广东暨晴生物科技有限公司科研团队从2014年开始做全国艾草植物资源与民俗调查时,在广东博罗罗浮山附近发现了八棵罗浮山红脚艾原种,经中国科学院昆明植物研究所标本馆刘恩德高级工程师鉴定品种为南艾蒿(Artemisia Verlotorum Lamotte)。在此基础上经过选育、扩繁,形成罗浮山红脚艾的标准化种植规范,亩产可达8000斤以上。目前,暨晴公司采用“公司+合作社+农户”的模式,已建设起数千亩罗浮山红脚艾的GAP种植基地。 广东省惠州市罗浮山是我国的道教名山,也是我国南传艾灸的发源地。一千六百年前,东晋医家葛洪、鲍姑夫妇在此救死扶伤。现在在罗浮山景区内,还有一个景点叫“洗药池”,据传这是葛洪夫妇当年洗涤中草药的地方。 鲍姑医术精湛,擅长灸法 因以当地盛产的红脚艾灸治赘瘤与赘疣而驰名广州,是我国历史上第一位女针灸家。因此红脚艾也被称之为“鲍姑艾”“神艾”。对于鲍姑的神奇医术,史书记载:“每赘疣,灸这一炷,当即愈。 不独愈病,且兼获美艳。”现在广州越秀山下有鲍姑井,相传她以井泉及红脚艾为医方,活人无数。后人为纪念她,在广州越秀山三元宫内设鲍仙姑殿,题词曰“就地取材红艾古井出奇方,妙手回春虬隐山房传医术。”宋代方信孺有诗《鲍姑井》:“为觅丹砂到海滨,空山废井已生尘。不将一滴苏焦槁,神艾虚传解活人。”写出了作者虽然与葛洪夫妇年代相隔久远,但仍为其夫妇虽然隐居山林,却仍行医济世,治病救人的做法所感动。 罗浮山红脚艾中膳食纤维含量高达59.6g/100g,蛋白质(18.9g/100g)含量次之,脂肪(5.5g/100g)与可利用碳水化合物(6.0g/100g)含量较低。同时含有多种矿物质元素,其中Ca的含量最高(1.25×104 mg/kg)。罗浮山红脚艾蛋白中必需氨基酸占总氨基酸的40.97%,必须氨基酸/非必需氨基酸值为0.69,符合FAO/WHO推荐的理想蛋白模式;蛋氨酸+胱氨酸RC值最低,为第一限制氨基酸;功能性氨基酸含量丰富,占总氨基酸的53.6%。且因其极低的侧柏酮含量,急性毒性试验表明,罗浮山红脚艾分级为实际无毒。罗浮山红脚艾具有独特的营养成分结构,在日常食用和保健食品的开发利用中具有广阔的应用前景。传统上,岭南人民,尤其是客家人,通常会用艾草制作艾草青团、艾草糍粑、艾草饭、艾草糕、艾草粿、艾草水饺等各种食品。广东暨晴生物医药科技有限公司正在开发各种艾叶风味的糕点、艾叶茶等食品。 |